ЭКЗОТИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ ЧАЯ - ДРЕВНЕЙШЕГО НАПИТКА

ЧАЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ТЕХНОЛОГИИ

• Выращивание и производство чая
• Технологии производства чая
• Страны — производители чая
• Типы, разновидности, сорта, марки чая

ЗНАМЕНИТЫЕ БРЕНДЫ И СОРТА ЧАЯ

• Зеленый китайский чай «Лунцзин» («Колодец Дракона»)
• Зеленый чай «Жемчужный» («Пушечный порох», «Тюча»)
• Зеленый чай «Ворсистые пики горы Хуаншань» («Хуаншань Маофэн»)
• Белый чай «Белый пион» (Pai Mu Tan)
• Белый чай «Серебряные иглы» (Silver Needles)
• Китайский «Оолонг» («Черный Дракон», «Улунский»)
• Китайский чай «Лапсанг Сушонг» (Lapsang Souchong)    
• Китайский чай «Пуэр» (Pu Erh)
• Японский чай «Гёкуро» (Gyokuro)
• Японский чай «Сенча» (Sencha)
• Японские чаи «Банча», «Генмайча», «Ходзитя», «Кукитя»
• Чай «Английский завтрак» (English Breakfast)
• Чай «Ассам» (Assam)
• Чай «Даржилинг» (Darjeeling)
• Чай «Лорд Грей» (Earl Gray)
• Чай «Леди Грей» (Lady Gray)
• «Послеполуденный чай» (Afternoon Tea)
• «Русский караванный чай» (Russian Caravan Tea)
• Чай «Силон» (Ceylon)

ФИРМЕННЫЕ ЧАИ В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ

• Чай «Акбар»
• Чай «Ахмад»
• «Брук Бонд»
• Чай «Восточный Купец»
• Серии чаев «Гокал»
• Чай «Гранд»
• Чай от «Джефферджи Бразерс»
• Чай «Дилма»
• Чай «Императорский»
• Цейлонский чай «Кволити»
• «Краснодарский чай»
• Чай «Липтон»
• Чай «Люта»
• Чай «Маброк»
• «Майский чай»
• «Милфорд Ти»
• Чай фирмы «Млесна»
• Чай «Надин»
• Чай «Никитин»
• Чай «Ньюби»
• Чай «Орими Трейд»
• Чай «Пиквик»
• Чай «Русской чайной компании»
• Чай «Твайнингс»
• Чай «Тетли»
• «Форсман Чай»

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ И СЕКРЕТЫ

• Как выбрать чай при покупке
• Достоинства листового и гранулированного чая
• Хорош ли чай в пакетиках разовой заварки?
• Как хранить чай
• Как найти и подготовить воду для чая
• Как правильно заварить чай
• Как лучше настаивать чай
• Как правильно пить чай
• Что подать к чаю

СПУТНИКИ ЧАЯ

• Чай и молоко
• Чай и лимон
• Чай и алкоголь
• Чай ароматизированный и с добавками
• Чай охлажденный и со льдом

ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ И РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА

• Китай
• Япония
• Британия
• Континент Европы
• Россия
• Америка
• Азия и Восток
• Африка
• Австралия и Новая Зеландия

8. ЖИВИТЕЛЬНЫЕ СИЛЫ ЧАЯ

• Чай как лекарство и как ритуал для здоровья
• Чай для согревания и от простуды
• Чай для прохлады
• Чай для бодрости
• Чай для успокоения
• Чай при гипотонии и гипертонии
• Чай при расстройстве желудка
• Чай при похмелье
• Чай для лучшего пищеварения
• Чай для десен и зубов
• Чай для кожи и при ожогах
• Чай для волос
• Чай как помощник в хозяйстве
• Чай для хорошего настроения

ЧАЙНЫЙ ЭТИКЕТ

• Традиционный русский чай
• Классика чая англичан
• Правила чаепития американцев
• Дипломатия и чай
• «Ти брейк» на работе